马苋菜素馅包子的做法

　　材料：马苋菜干1000g、面粉2000g、粉丝100g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、发酵粉适量、食用碱适量；

　　步骤：1、在和面盆中放入温水，加入适量发酵粉；

　　2、将面粉加入水中；

　　3、将面粉与水和匀；

　　4、揉成面团；

　　5、在锅中放入40°左右的温水，将面盆放入锅中发酵；

　　6、大约两个小时左右，面团发酵好，食用碱用水化开，在发酵好的面团中放入适量食用碱揉匀；

　　7、擀成大小匀称的包子皮；

　　8、马苋菜干、粉丝泡好切碎，放入油盐胡椒等调料拌匀；

　　9、包入包子皮中；

　　10、上蒸锅蒸15分钟即可。

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