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蒸蛋为什么不会凝固

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  一,蒸蛋不凝固原因分析:

  1、蛋液加水过多,蛋液无法凝固。

  2、火候不够,蒸的时间不够。

  3、没加盐,没盐分蛋白液中的蛋白质不能凝固。

  二,食材:

  主料:鸡蛋3个

  辅料:葱5g、醋2g、盐5g

  三,做法步骤:

  1、在碗里加入鸡蛋,在加入适当的盐;

  2、适当的搅拌;

  3、加入适当的水,再次搅拌;

  4、放近锅里蒸至十分钟;

  5、加入适当的醋和葱即可。


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