蒸蛋为什么不会凝固

　　一，蒸蛋不凝固原因分析：

　　1、蛋液加水过多，蛋液无法凝固。

　　2、火候不够，蒸的时间不够。

　　3、没加盐，没盐分蛋白液中的蛋白质不能凝固。

　　二，食材：

　　主料：鸡蛋3个

　　辅料：葱5g、醋2g、盐5g

　　三，做法步骤：

　　1、在碗里加入鸡蛋，在加入适当的盐；

　　2、适当的搅拌；

　　3、加入适当的水，再次搅拌；

　　4、放近锅里蒸至十分钟；

　　5、加入适当的醋和葱即可。

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