作文档>生活经验>美食

做蛋糕蛋清打过头了会怎样

更新时间:

  1、倒掉重新打。因为打发蛋清的成败是决定一个蛋糕成品的成败。蛋白打不发最直接的后果,就是蛋糕会变的很多水分,发不起来,整块蛋糕看起来还水水的。

  2、准备好把鸡蛋的蛋黄蛋清分离,蛋清放人无水无油的容器里,蛋黄放进一个容器里。

  3、蛋黄中倒入油打散在加入30克白糖继续搅拌然后倒入牛奶!牛奶和蛋黄充分混合均匀以后分三次加入面粉,上下左右搅。

  4、打发蛋白,最好用打蛋器打。

  5、打发蛋白时分三次加入剩下的白糖,蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了。

  6、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里,注意不要转圈搅拌要上下左右搅拌均匀,做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟,这个过程相当于烤箱的预热,内胆烫了拿出来倒一小勺油!然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入。

  7、按电饭锅蛋糕键加热40分钟,电饭锅跳保温键以后,闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕即可。


做蛋糕蛋清打过头了会怎样相关文章:

笔记本电脑硬盘坏了会怎样

用电饭锅做蛋糕为什么成饼了

做蛋糕蛋清滴白醋有什么作用

做蛋糕时打蛋白要打到什么程度

葡萄干吃多了会怎样 别担忧

柿饼子吃多了会怎样

铅多了会怎样

蛋糕水放多了会怎么样

猫咪胡子被剪了会怎样

wadl文件删了会怎样

做蛋糕蛋清打过头了会怎样

1、倒掉重新打。因为打发蛋清的成败是决定一个蛋糕成品的成败。蛋白打不发最直接的后果,就是蛋糕会变的很多水分,发不起来,整块蛋糕看起来还水水的。2、准备好把鸡蛋的...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文