可可味牛粒怎么弄

　　1、材料：全蛋液40g、蛋黄20g、细砂糖35g、低粉38g、可可粉6g、发酵黄油60g、淡奶油30g、糖粉15g。

　　2、先将低粉和可可粉混合过筛。

　　3、将1个全蛋、1个蛋黄和细砂糖全部放入无油无水的盆里。

　　4、高速打发至蛋糊浓稠，提起打蛋器，蛋糊滴落很缓慢，且滴落的蛋糕不易消失。

　　5、将之前混合好的粉类一次性加入蛋糊中。

　　6、用刮刀翻拌至无干粉。

　　7、将面糊装入裱花袋，裱花袋事先装入中号圆嘴。

　　8、花嘴垂直挤出2CM左右的圆形面糊。

　　9、均匀地筛上糖粉。

　　10、放入事先160度预热好的烤箱中，烤制5分钟后，关掉上火，继续烤5分钟。出炉即脱模待凉。

　　11、夹心材料全部放入容器。

　　12、打至顺滑后装入裱花袋。

　　13、取一片挤上夹心奶油，再盖上一片即可。

可可味牛粒怎么弄相关文章：