砂锅泡菜鸭血怎么做好吃
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1、食材:
鸭血300克、料酒2克、蒜3克、盐3克、姜3克、白糖3克、辣椒3克、鸡精3克。
2、步骤:
(1)鸭血切块,放入沸水中,再次煮开后再煮3分钟,捞出沥干备用。
(2)中火加热炒锅,放入油。油热后放入姜片、蒜片、葱白和小米椒段,炒出香味。然后放入切碎的四川泡菜,翻炒1分钟。
(3)加入生抽和糖,然后放入煮过的鸭血,放入一碗水,翻拌均匀,煮大概5分钟,煮到鸭血入味。
(4)大火把汤汁收干些,加入盐拌匀,最后加入蒜末和切段的葱绿,拌均即可出锅。
(5)香喷喷的鸭血泡菜就可以开吃啦。
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