微波炉和烤箱的区别在哪 烤箱和微波炉有什么区别

　　在厨房电器中，最常见的莫过于微波炉和烤箱这两种，而由于这两种电器在功能上，给人一种很相似的感觉，这使得很多人在选择这两种电器时会非常纠结，不知道选择哪个好，因为他们对于微波炉和烤箱并没有很清晰明确的认识，才导致了这种现象的发生。那么这两种电器都有什么区别？下面和小编一起来了解一下吧！

　　1.加热原理的不同

　　烤箱的加热原理主要靠电阻丝来发热，从而使得整个烤箱内部温度升高，以此来烤制食品，这种加热是一种由外而内的加热过程。

　　而微波炉的加热是靠微波在炉内空气中震荡辐射进食物体内，从而对食物进行加热，这是一种由内而外的过程。

　　2.烘焙效果的不同

　　烤箱烤出来的食物一般会比较的美味，加上是由外而内的加热方式，食物通常是外焦里嫩的口感，而且营养和水分不会轻易流失，吃起来更加多汁多味，受人喜欢。

　　微波炉加热的食物，虽然熟得比较快，但是会破坏和导致食物内部水分和营养的流失，口感也是非常的一般，很难做到色香味俱全。

　　3.耗费时间的不同

　　烤箱烤制食物本来就需要比较长的时间，加上烤制前还需要给烤箱进行预热，这使得烤箱烤制食物的时间会更长。而相对来说，微波炉能很快给食物加热，甚至烤箱还没预热好，微波炉就完成加热工作了。

　　4.功能场景的不同

　　烤箱多用于制作烧烤、烤鸡、烤面包等场景使用，这种功能场景是比较复杂的，需要更多的精力和经验来完成。而微波炉多用于各类食物的加热和解冻，是比较快速和简便的。

　　总结微波炉与烤箱的区别：

　　1.加热原理，烤箱靠电阻丝来发热，微波炉靠微波在炉内空气中震荡辐射进食物体内。

　　2.烘焙效果，烤箱烤出来的食物比较美味，微波炉加热的食物口感一般。

　　3.耗费时间，烤箱比微波炉多。

　　4.功能场景，烤箱可以烧烤、烤鸡、烤面包等，微波炉多用于加热和解冻。

　　烤箱能当微波炉用吗

　　1、烤箱能当微波炉用，口感也比较好，烤箱温度很高，容器需要耐高温。烤箱具有锁水功能，表面干里面水分饱满，口味要比微波炉好。

　　2、微波炉不能当烤箱用，因为微波炉温度与稳定性都不如烤箱，而且烤箱可以用于烤大面积的食物，但微波炉却不行，所以，不建议把微波炉当烤箱用。另外，微波炉里是不能放金属器皿的，但很多模具都是用金属器皿做成的，所以把微波炉当烤箱用，存在安全隐患。

　　微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

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