酱闷青鱼怎么做

　　主料：青鱼：500克。

　　辅料：油适量、盐适量、粉条适量、辣椒适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、辣酱适量。

　　1、用刀将鱼的内脏割开，把鱼肠子拿出来，再割几道花纹。

　　2、用清水将鱼洗净。

　　3、洗净后将鱼捞出备用。

　　4、将姜、葱切碎，大蒜切片。

　　5、将锅里的油烧热后放进葱花。

　　6、锅里加水烧开,放辣酱、大蒜、姜、盐等辅料。

　　7、将鱼放到锅里大火炖10分钟。

　　8、10分钟后再往锅里放进粉条辣椒、味精，再慢火炖5分钟入味即可。

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