红烧羊肉要放黄酒吗

　　要。

　　做法一：

　　材料：羊肋条肉、胡萝卜、青蒜、豆油、白酒、黄酒、辣椒酱、酱油、白糖、葱、姜、八角。

　　制作步骤：

　　1、将羊肋条肉洗净，切成方块状；

　　2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱、姜、白酒，烧开焯水1分钟，随即捞出放清水中洗净；

　　3、胡萝卜洗净切成片；

　　4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱、姜、黄酒煸炒出香味；

　　5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

　　做法二：

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