糯米红酒的酿制方法

　　糯米红酒的酿制方法如下：

　　一、材料

　　5斤糯米、8斤水、1筒红曲。

　　二、做法

　　1、糯米浸泡4至5个小时；

　　2、滤起放木桶中蒸熟；

　　3、竹匾上摊开放凉。；

　　4、往水缸中放入水，自来水即可；

　　5、倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎；

　　6、放入糯米搅拌均匀；

　　7、盖上盖子，不必盖很严，不让灰尘进入就可以了；

　　8、以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行；

　　9、约一个月左右就可以用酒筛把酒滤出装起来，到此酿成。

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