如何做河南的梅花糕
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1、准备材料:腊肠200克、糯米粉300克与玉米粉100克。
2、腊肠洗净、去肠衣,切成1厘米见方的小丁。
3、糯米粉与玉米粉混合,加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。
4、一边加温水,一边搅拌均匀,合成软硬适中的面团。
5、将面团均匀分成10g左右的小面团,用饼干模造型。
6、所有小面团全部塑成梅花形,做成梅花糕生胚。
7、平底煎锅烧热,放少许油,待油烧热,将梅花糕生胚放入锅中,两面煎至金黄即可。
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