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为何不能选特别鲜嫩的油菜

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  因为特别鲜嫩的油菜一般还没有成熟,可能还会有农药残留,可能会对人体健康造成伤害。油菜,一般指欧洲油菜,是十字花科、芸薹属草本作物,原产于欧洲,现在世界各地广泛种植。

  欧洲油菜在中国各地广泛种植,经过多代繁衍,杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。

  欧洲油菜主要被当作油料作物,绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用,有的时候也被当作动物饲料来使用。

  欧洲油菜是一个非常“年轻”的物种,约12500到6800年前,它由白菜和甘蓝天然杂交、自然加倍而形成异源四倍体。


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