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烤箱做的饼干怎么才能让它酥脆呢

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  准备食材: 中粉150g,鸡蛋1个,黄油100g,砂糖50g。中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。把面团擀成面皮,要薄厚均匀。用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞。烤盘垫上锡纸,预热180度15分钟出炉。


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