排骨炒什么好吃

排骨炒粗面、莴笋、土豆等都可以，依自己口味而定。以下介绍排骨炒粗面：

材料：粗拉面250克、五花排骨120克、姜片20克、葱1根、高丽菜50克、红萝卜20克、葱段20克、盐1茶匙、酱油二分之一茶匙、糖二分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、香油1茶匙。

做法：

1、五花排骨剁小块，沖水10分钟沥干，取锅加水300毫升，放入排骨、姜片、葱1根煮滚，加入煮20分钟，挑出姜葱备用；

2、高丽菜洗净切丝，红萝卜去皮切丝，粗拉面放入滚水中烫3分钟半捞出摊凉剪短，备用；

3、取锅加热后倒入二分之三大匙沙拉油，放入葱段及粗拉面，以大火炒2分钟，再加入高丽菜丝、红萝卜丝及排骨与调味料续炒及收干即可。

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