怎样挑选羊肉

　　1、看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。

　　2、肉上的毛形。绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

　　3、看肌肉纤维。绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。

　　4、看肋骨。绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

　　以上就是关于怎样挑选羊肉的技巧，希望对你有所帮助。

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