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关于酒店管理的书籍

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  关于酒店管理的书籍有以下推荐:

  1、《现代酒店管理经典》:从事酒店管理,这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法,内容简明,要点突出;

  2、《国际饭店管理》:本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的;

  3、《帝国饭店服务秘籍》:这本书里面全是关于服务的故事和技巧,可以帮助读者更好地理解酒店服务;

  4、 《服务的精神之万豪之路》:本书的作者是比尔马里奥特是现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释,结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例;

  5、《一个银河系的诞生》:本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。


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