作文档>生活经验>其他

香椿可以直接炒吗

更新时间:

  香椿不可以直接炒,香椿直接炒影响蛋白质的吸收,未经处理香椿中含有的鞣酸,直接炒制食用会和蛋白质发生络合反应,生成不宜消化的蛋白质鞣酸络合物,加重肠胃负担,一些肠胃不好的人群有可能出现拉肚子的情况,蛋白质损失。影响矿物质的吸收,未经处理的香椿中含有大量的草酸,直接炒制会和食物中钙、镁离子发生沉淀反应。


香椿可以直接炒吗相关文章:

香椿可以直接炒吗

香椿不可以直接炒,香椿直接炒影响蛋白质的吸收,未经处理香椿中含有的鞣酸,直接炒制食用会和蛋白质发生络合反应,生成不宜消化的蛋白质鞣酸络合物,加重肠胃负担,一些肠...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文