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苦瓜与什么菜搭配最佳

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主料:苦瓜400克小青椒100克

辅料:姜丝10克蒜片15克香葱15克盐适量酱油1茶匙(5ml)白糖2茶匙(10克)油2汤匙(30ml)鸡精少量。

干煸苦瓜青椒的做法步骤

1、将苦瓜洗净,纵剖成两半,挖去籽,切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝,香葱洗净切成和苦瓜同长的段。

2、炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出。

3、洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香。

4、下青椒、苦瓜煸炒。

5、加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。


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