店铺豆腐花的做法和配方

　　1、食材：干黄豆150克、水1.5L、内酯3克。

　　2、黄豆泡发一晚，冲洗干净。

　　3、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。用滤布滤出豆渣。

　　4、豆浆倒入锅中，中火加热。

　　5、碗中放入内酯和水拌匀。

　　6、豆浆沸腾后关火放凉，加入内酯水，搅拌两三圈。

　　7、盖盖子等7分钟静置成型。

　　8、舀出豆腐花，这样就完成了。

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