手抓饼的做法有哪些

　　1、准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。

　　2、分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。

　　3、醒好后压饼。

　　4、擀成长条状，抹上油。

　　5、折成扇页。

　　6、盘起。

　　7、盖上保鲜膜，再醒20分钟。

　　8、醒好后用手压平，擀成大饼。

　　9、上锅烙。

　　10、看到饼面鼓起时翻面。刷层油。

　　11、再次鼓起再翻面刷油。

　　12、面饼烙好从四周向中间推动，让面饼更有层次。

　　13、准备生菜、土豆丝、葱花、香菜末、香肠等自己喜欢的配菜。

　　14、将配菜卷入饼中，刷上酱，也可以再卷上点儿橄榄菜。好吃的手抓饼就做好了。

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