魔芋蒸五花肉怎么做

　　1、原料：红烧肉700克，魔芋丝10个，生抽2大勺，红烧酱油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，盐2茶匙，葱姜适量，清水适量。

　　2、香料：意大利混合香料1茶匙，花椒1茶匙，八角3个，桂皮1块，草果1个，香叶2片，茴香1茶匙，丁香2粒。

　　3、五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫。

　　4、焯过水的五花肉捞出备用。

　　5、锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂。

　　6、加入2大勺生抽。

　　7、1大勺红烧酱油翻炒均匀。

　　8、再加入一大勺料酒去腥。

　　9、放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮。

　　10、放入研磨出的意大利混合香料，

　　11、再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料。

　　12、加入热水，没过五花肉即可。

　　13、大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子。

　　14、打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可。

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