水焯过的鸡翅发黑是什么原因
更新时间:
水焯过的鸡翅发黑是由于材料不新鲜。
红烧鸡翅:
材料:鸡翅500克、蒜2瓣、八角、白酒、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。
做法:
提前3到4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;3到4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分,放入6成热适量油中,煎至两面金黄;将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;再将鸡翅倒入锅内,放入水、老抽、八角,拌匀后中火焖煮;待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。
水焯过的鸡翅发黑是什么原因相关文章:
水焯过的鸡翅发黑是什么原因
水焯过的鸡翅发黑是由于材料不新鲜。红烧鸡翅:材料:鸡翅500克、蒜2瓣、八角、白酒、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。做法:提前3到4小时,将鸡翅洗净,沥干水...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:呈味核苷酸二钠是什么
下一篇:年度匠心品牌 快乐大本营