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含有维生素b2的辅基或辅酶是什么

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FAD(黄素-腺嘌呤二核苷酸)和FMN(黄素单核苷酸)是维生素b2的衍生物。它们在脱氢酶催化的氧化还原反应中,起着电子和质子的传递体作用。

维生素b2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。

体内维生素b2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因:可被光破坏;在碱溶液中加热可被破坏。


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