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茄子怎么做不吸油

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  要使茄子不易吸油,有以下几个方法:

  1、茄子切成薄片后用盐水泡后再炒制。

  2、锅内不放油,直接将茄子放入干炒至茄子软蔫,然后盛出像平时做菜那样去炒。

  3、将茄子切成薄片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。

  4、将茄子上锅蒸软再炒。


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