茄子怎么做不吸油

　　要使茄子不易吸油，有以下几个方法:

　　1、茄子切成薄片后用盐水泡后再炒制。

　　2、锅内不放油，直接将茄子放入干炒至茄子软蔫，然后盛出像平时做菜那样去炒。

　　3、将茄子切成薄片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。

　　4、将茄子上锅蒸软再炒。

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