红薯和地瓜的区别
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外形不同：地瓜像个大陀螺，上下是主根和苗根，表皮淡黄色，偏白；红薯比地瓜要长些，底部宽大，先端窄，表皮红色。
果实不同：地瓜的外皮能用手剥掉，肉是白色的；红薯的外皮剥不掉，需要削皮，肉有白色、红色或黄色。
吃法不同：地瓜主要是生吃或凉拌的，也可做成菜；红薯大多是蒸煮、烤制或煎炒，几乎不生吃或凉拌。
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