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冬菇鸡蛋做法

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1、香菇切成薄片,锅中加水和盐烧开,把香菇片焯水,青椒切成丝,鸡蛋加盐和料酒打散备用。

2、起锅烧油,倒入蛋液,凝固后翻炒均匀,盛出备用。

3、起锅烧油,放入香菇片翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀,加入生抽、老抽、甜面酱、糖、料酒、和水大火翻炒两分钟。

4、放入青椒丝翻炒均匀。

5、最后出锅。


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