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丙毒属于什么产生的有毒有害物质

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丙毒,全名是丙烯酰胺,主要存在于油炸食品中,淀粉类食品,葡萄糖与氨基酸等在120摄氏度及以上油温时油炸就会产生丙烯酰胺。食品中有丙毒,而且这些食品是大受人们喜爱的油炸食品,如:炸薯片,炸薯条,炸鸡腿,汉堡,面包,饼干等,丙烯酰胺对眼睛和皮肤有很强的刺激作用,可经未破损的皮肤进入体内、并且会被呼吸道和消化道吸收,并有部分在体内蓄积,主要影响神经系统。


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