什么茶叶是叫白茶
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轻微发酵茶的茶叶叫白茶,白茶分为芽茶和叶茶两类,采用单芽为原料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶加工而成的为叶茶,称之为白牡丹。
白茶的茶色,是人们采摘某种细嫩、叶背多白色茸毛的茶叶,加工时不炒不揉,再晒干或用文火烘干,使白色茸毛在茶的外表完整地保留下来的结果。
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