烤箱烤东西时可以打开吗

　　烤箱烤东西的时候能不能打开需要看烤制东西的不同来区别对待：

　　1、蛋糕在烤制过程中不宜打开，中间遇急冷会影响蛋糕的蓬松度和蛋糕外观；

　　2、面包仍在烤制定形前也不能打开，和蛋糕一样会影响蓬松度和外观，表面上色后中间可以打开门盖上锡纸或油纸，但时间不宜太久；

　　3、烤制其它东西中途是可以打开烤箱拿出来翻面的。

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