谁知道六碗汤的做法

　　准备材料：

　　1、排骨用水焯一下，加入凉水煮成排骨汤。

　　2、用温水泡上少量的蘑菇、木耳，泡好后切成丝待用。

　　3、蒸上一碗鸡蛋羹待用。

　　4、把土豆丝、胡萝丝、干豆腐丝，分别放入油里炸成金黄色，把肉丝用热水烫一下待用。

　　5、小白菜切段，葱、姜切丝，香菜切末待用。

　　具体步骤：

　　1、把煮好的排骨汤，排骨捞出只留汤，烧开。

　　2、把蘑菇丝、木耳丝、肉丝、干豆腐丝、葱丝、姜丝下到汤里。

　　3、向汤里倒入稍多的酱油、花椒面、盐、小白菜段、味精。

　　4、勾芡，淀粉和水比例1：4，把水淀粉浇在汤里搅匀。

　　5、把土豆丝、胡萝卜丝倒入汤里搅匀，盛入碗中。

　　6、把蒸好的鸡蛋羹用勺子放在汤的上面，再洒上少许香菜末。

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