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薏米煮之前需要泡多久

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  薏米煮之前需要用温水浸泡2至3小时。

  薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘,淡,入脾,肺,肾经,具有利水,健脾,除痹,清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。

  由于薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本科植物之王,欧洲,它被称为生命健康之禾,在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。


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