四斋蒸鹅心

　　用料 ：

　　鹅心5个。

　　豆皮一张。

　　胡萝卜半根。

　　莴苣半根。

　　蟹味菇半扎。

　　姜适量。

　　拌酱适量。

　　鹅心（鸡心）对半切，洗赶紧残血，加姜，焯水。

　　胡萝卜、莴苣切片，蟹味菇切根洗净。

　　豆皮也切片。

　　豆皮码盘底，上面一圈铺上其他蔬菜。

　　焯好水的鹅心（鸡心）拌上自己喜欢的酱，

　　上锅，大火蒸10分钟。

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