珊瑚鱼的做法

　　珊瑚鱼好看又好吃，今天我就教大家珊瑚鱼的做法，希望能让你吃的更开心、美味。

　　将鱼去头去尾。

　　将鱼从中间片开。

　　将侧骨切下来。

　　放入冰箱冻2小时。

　　将鱼肉切成刀切。

　　再斜边片片。

　　放在水里去血水。

　　加盐。

　　加点料酒，腌十分钟。

　　在碗内加入番茄酱。

　　加入白醋、白糖。

　　撒上一层玉米淀粉。

　　七成油温下锅炸。

　　炸至两面金黄，捞出控油。

　　起锅烧油，放入调好的料汁。

　　淋上料汁。

　　美味的珊瑚鱼就做好了。

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