红膏母鲟怎么做才好吃又营养

　　清蒸红母鲟。

　　用料：红母鲟500克、葱、姜、盐、料酒。

　　步骤：

　　1、将红母鲟清理干净；

　　2、将清理干净的红母鲟捆扎好；

　　3、放入装有料酒的碗中浸泡十分钟，使味道鲜美，去除腥味；

　　4、葱切丝，姜榨汁，放入碗中，加适量醋、盐、麻油作为蘸酱；

　　5、待水烧开，将浸泡好的红母鲟隔水蒸8分钟；

　　6、八分钟后，取出红母鲟即可蘸酱食之。

　　营养含丰富蛋白质、锌、镁、钙等微量元素，对身体有滋补作用。

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