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清蒸海虹简单做法

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  1、主料:海虹1000克。

  2、辅料:米醋适量、姜末少量。

  3、买回的海虹比较脏,特别是皮上,沾着很多连接的绳子类的东西,现在吃的海虹基本都是养殖的。

  4、用手把脏东西去掉,摘下来一小堆。

  5、摘干净的海虹流水下冲洗干净。

  6、干干净净的还挺好看的。

  7、洗净的海虹放蒸锅篦子上,锅里放凉水。

  8、大火蒸,5-10分钟左右,常开盖看看,海虹只有一张口就可以啦,再蒸就老了。

  9、用小碟装点米醋、姜末,直接扒皮取肉,沾着姜末吃,怎一个鲜字了得。


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