百利甜酒芝士蛋糕怎么做
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1、原料:奥利奥饼干100克、黄油50克、奶油奶酪500克、百利甜酒250克、蛋3个、细砂糖90克、可可粉适量、糖粉适量。
2、奥利奥饼干去掉奶油夹心,放塑料袋里,用擀面杖碾成粉末。
3、黄油隔热水化成液态,放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平,冷藏待用。
4、烤箱175度预热。
5、奶油奶酪提前取出室温化软,先用低速打散。
6、糖分三次加入,搅拌融化呈膏状。
7、逐个加入蛋,每次都需搅拌均匀后,再加下一个,搅拌呈色拉酱状。
8、缓慢加入百利甜酒,并拌匀。
9、将材料慢慢倒入模具里。将模具放入盛放冷水的烤盘里。
10、入烤箱175度,烤90分钟。待烤箱降成室温后,将蛋糕取出待凉,再冷藏6小时即可。
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