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馒头怎么做好吃又简单的做法

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  1、面粉450克,糖一点,混合;

  2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟;

  3、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑;

  4、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖。饧发;

  5、大概一个多小时吧,面团变成2倍大;

  6、取出面团、排气、揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时;

  7、案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团;

  8、蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右;

  9、中火烧开,上气后,蒸了18分钟。


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