灵川县美食

　　灵川县美食有灵川清水鱼、桂林米粉、田螺、灵川白果炖老鸭、干锅羊肉等。

　　1、灵川清水鱼：灵川清水鱼以三街和大圩为主。以漓江鲜活鱼为原料，用漓江清泉水烹之，佐以姜葱以去其腥味，肉质丰富而细腻，鲜甜而不腥。

　　2、桂林米粉：桂林米粉是桂林市包括周围各县最著名的地方小吃，所以如果到了桂林不吃桂林米粉那就和没有去过桂林是一样的。桂林米粉主要原料是米粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。

　　3、田螺：临川和桂林市区一样，都喜欢吃田螺，小吃摊、小餐馆，炒田螺是被点频率最高的一道小吃，配上一瓶爽口的啤酒，吮吸着美味的田螺，再跟近旁的朋友聊聊天，真是赛神仙。

　　4、灵川白果炖老鸭：灵川一带盛产白果，白果炖老鸭即采用灵川白果为原料，老鸭切块，用文火清炖而成，其特点是汤微苦、果香肉甜、营养丰富、四季皆宜。白果性凉，老鸭清火，所以白果炖老鸭既是一道可口的菜肴。

　　5、干锅羊肉：桂林的干锅羊肉非常有名。羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有腥味。且吃法独特，将羊肉带皮红烧，做成干锅，尤其是辣味，更为鲜美。大排档式的餐饮店，氛围热烈，消费居中。

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