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腊鸡有点臭味怎么去除

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  腊鸡有点臭味可以放入白酒中浸泡,在用温水清洗后在凉晒,或者是煮熟之后再风干,煮的时候敞开锅盖,多放料酒和葱姜大料,遮盖臭味,然后在太阳底下暴晒。若这样还是不能除去臭味,最好不要食用了,可能是鸡肉本身就坏了。有臭味就是食物已经开始变质发霉了,不能吃了,如果吃了发霉变质的食物,对身体有害。腐败变质的食品首先是带有使人们难以接受的感官性状,如刺激气味、异常颜色、酸臭味道、组织溃烂、黏液污秽等。


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