木耳炒肉应该怎么做

　　原料：

　　1、 主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

　　制法：

　　1、 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

　　2、 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒，再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

　　功效：此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后 血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症。

　　使用注意：凡外感风邪者，不宜多食。

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