作文档>生活经验>其他

韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃的窍门

更新时间:

  食材:饺子皮:低筋面粉五百克,清水二百六十克;饺子馅:韭菜一大把,鸡蛋四个,盐少许;

  步骤:

  1、将面粉与水一起放入面包机;和面二十分钟,成光滑面团后停机;将面团用湿布盖上,醒十分钟;

  2、馅料:锅里倒入多一些的油,热后加入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎,晾凉待用;韭菜洗净后切成细碎状,越细碎越好;鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用;

  3、包饺子:将面团擀成稍细的长条状,然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连:在小面剂子上撒上干面粉,挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮;将饺子皮平摊在手心,放入适量的刚刚拌好的馅料;

  4、煮饺子:每个饺子包好后,要留有间距的依次排放在托盘里,托盘里事先撒上一层的干面粉,防粘;锅里放清水,开锅后放入饺子,加盖大火煮;等再次开锅即可关火,并快速的捞出,以保韭菜馅的鲜嫩。


韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃的窍门相关文章:

韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃的窍门

食材:饺子皮:低筋面粉五百克,清水二百六十克;饺子馅:韭菜一大把,鸡蛋四个,盐少许;步骤:1、将面粉与水一起放入面包机;和面二十分钟,成光滑面团后停机;将面团用...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文