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蜜汁鸡腿的制作方法

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  1、食材:鸡腿4只、冰糖8颗左右、生抽适量、老抽一点、料酒一点、姜片少许、盐少许、蚝油少许、蒜末2瓣、蜂蜜适量、橄榄油少许。

  2、每个鸡腿切几刀。

  3、水里放两三片姜煮沸后放入鸡腿加几滴料酒煮一下,把血沫煮出来后鸡腿用冷水冲洗一下。

  4、调汁:生抽,老抽,橄榄油,耗油,几滴料酒,蜂蜜,冰糖,几片姜,蒜末全部放一起。

  5、把鸡腿放入调好的汁中抓匀腌制10到15分钟。

  6、放入电饭煲里按煮饭键,不要按快煮键,整个时间大概45分钟。

  7、中途20分钟上下翻一下。

  8、最后焖好后汤汁变得很粘稠,鸡腿也都上色了。

  9、摆盘。


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