红枣黑豆猪皮汤
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1、食材:猪皮250克,红枣12个,黑豆250克、香菜少许、精盐、黄酒、肉清汤各适量。
2、黑豆洗净,红枣洗净去核,香菜洗净切小段。
3、猪皮治净,入开水锅烫至发硬,取出洗净,切成菱形块。
4、沙锅内加肉清汤,放入猪皮、黑豆、红枣,烹入料酒,旺火烧开,改中小火炖至黑豆熟烂,加精盐调味,撒香菜段即成。
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