黑米枣糕怎么做

1、准备好用料：黑米130克，红枣100克，圆肉100克。

2、黑米洗净，用清水浸泡一天，倒出多余的水，至留刚刚没过米粒的水分，放入洗净的红枣和圆肉。

3、大火蒸15分钟，取出，检出红枣和圆肉。再将黑米放回锅中继续蒸至软烂。

4、将蒸好的红枣和圆肉剪成碎粒，去掉枣核；在保鲜盒中垫一层保鲜膜，放入一部分黑米饭，压实，铺上一层红枣和圆肉。

5、再放一层黑米饭，压实，再铺一层红枣和圆肉；最后铺一层黑米饭，压实，扣出。

6、用刀切成小块，摆放在盘中，在每块枣糕上放一颗枸杞点缀。

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