鸡油熬制不辣红油的方法
更新时间：
1、干辣椒10公斤、鸡油30公斤流程。
2、选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。
3、鸡油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。
4、将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，停火。
5、将辣椒碎片捞出，待油温回至室温时，加入浸渍24小时捞出，将红油过滤即可。
鸡油熬制不辣红油的方法相关文章：
鸡油熬制不辣红油的方法
1、干辣椒10公斤、鸡油30公斤流程。2、选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。3、鸡油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：奇迹暖暖是什么有人玩过吗怎样
下一篇：农民工讨薪怎样申请法律援助
