桂林米粉的酸笋是怎么做的

　　酸笋的做法：

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，在水中泡着。当天就可食用。酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器要用开水消毒，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。

桂林米粉的酸笋是怎么做的相关文章：

★ 桂林米粉里酸豆角是如何做的

★ 福建沙县小吃的拌青菜是怎么做的

★ 酸萝卜是怎么做的

★ 蒸的咸蛋黄是怎么做的

★ 市场上卖的软软大饼是怎么做的

★ 潮汕小吃的油甘子是怎么做的

★ 配牛杂的酸甜番茄酱是怎么做的

★ 餐厅里的蘑菇汁是怎么做的

★ 西藏藏族喝的甜茶是怎么做的啊

★ 熟食店的凉菜都是怎么做的