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炒冬瓜片需要加水吗

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  如冬瓜烧肉:

  材料: 冬瓜、猪肉、葱、花生油、精盐。白糖、鸡精、姜块、桂皮、八角。

  做法:

  1、 将猪肉洗净,切成片放入开水锅内烫一下捞出,沥去水分备用;

  2、 将冬瓜削皮,挖去瓤,切成块;

  3、 炒锅放油烧热后,把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后,再放猪肉翻炒几下,加酱油、白糖烧至七成熟;

  4、 放入冬瓜,加精盐、鸡精烧透,收干水分,即可出锅。


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