我用电饼铛烙饼总是很硬为什么

　　用电饼铛烙饼总是很硬的原因有以下几点：

　　1、电饼铛烙饼和面时水与面粉的比例低。

　　2、发酵的时间短。

　　3、如果是用酵面做，用的碱少了。

　　4、火候也很重要，要调至高档，火力小，加热时间长，而的浆氽干，也是会变硬的。

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