年糕开裂怎么办

　　1、 年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品；

　　2、 年糕龟裂是因缺少水份造成，建议把吃剩下的年糕用保鲜膜包裹起来后放进冰箱；

　　3、 长时间存放可以切片后速冻，短时间存放可以泡在清水里，每天换水，可以防止年糕龟裂。

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