冻梨是不是烂了
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冻梨作为北方独有的年货，每每过年的时候人们都会自己制作一些。但由于冻梨成功以后大多数外面是黑的。所以冻梨是不是烂了成了很多人都有的疑问，下面小编就和大家一起看看。
冻梨不是烂了，而是新鲜的梨子在低温条件下变成了黑色的。
虽然冻梨的外面和里面看起来都是黑色的，感觉并不是特别新鲜，但是因为是在零下几十度的条件下冷冻而成的，所以冻梨里面的果肉并不会出现腐烂的情况，吃起来口感也是特别新鲜的，并不会有烂水果的味道。
冻梨不是什么梨都可以放冰箱冷冻的，很多人用的是黄花梨和白梨。一般来说如果是在北方制作冻梨的话，因为北方室外的气温较低，且早晚具有温度差，因此差不多冻4天就可以了。如果是在南方制作冻梨的话，因为室外环境温度较高，因此只能将其放在冰箱的冷冻室里进行制作，所需要的时间也会要长一些，一般来说等冻梨的外表呈现黑色就可以了。如果是在南方制作冻梨的话，因为室外环境温度较高，因此只能将其放在冰箱的冷冻室里进行制作，所需要的时间也会要长一些，一般来说等冻梨的外表呈现黑色就可以了。
冻梨解冻后是软的。而且冻梨冷冻后，不仅梨的颜色会发生变化，口感也会发生一定程度的变化。冷冻前的梨吃起来又甜又脆，冷冻后的梨吃起来又软又甜。冷冻梨虽然外表和里面看起来都是黑色的，对人不是很好，但是不含毒副作用的化学物质，口感柔软多汁，可以食用。但是因为冻梨是黑色的，所以很难查出冻梨是否发霉。所以，如果冻梨有酒味、怪味等异常口感，不建议再吃，以防服用后身体不适。
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