普通面粉可以不可以做油条

　　主料：普通面粉。

　　配料：色拉油、食盐、水、酵母粉、苏打粉。

　　制作步骤如下：

　　1、将面粉、盐、苏打粉、水、油和成软面团，醒面15分钟；

　　2、将面团放在案上整理成长条，然后用保鲜膜包裹，放到冰箱醒面8小时；

　　3、醒面结束取出，在室温下稍微回温；

　　4、将面取出放到撒有面粉的案板上，在面上撒上大量的面粉；

　　5、将面轻轻地拉长，切成若干小条；

　　6、取一条翻面放到另一条上，中间用筷子压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团；

　　7、丢一块面团入油锅，当面团立即浮起时，开始炸油条；

　　8、用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、炸到金黄时捞出控油。

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